Boker Damast Black universeel keukenmes 15cm

Beschrijving

Een universeel keukenmes is een handige mengeling van een koksmes en het officemes. De meest voorkomende toepassing van het mes is de verwerking van groenten en fruit. Maar zelfs kleinere stukken vis en vlees kunnen gemakkelijk worden gesneden. Met een lemmet lengte van 15cm is dit mes veelzijdig inzetbaar.

De keukenmessen van de Boker Damascus Black serie combineren traditionele Japanse handgrepen van zwart hout met vlijmscherpe lemmeten gemaakt van damascusstaal. Het geheim van de ongewone scherpte ligt in het materiaal en de verwerking ervan. Het lemmet bestaat uit 37 lagen damascus staal met een kern van VG-10 staal. Dit Japanse staalsoort zorgt voor een goede hardheid maar is ook resistent tegen krassen en breken.