Beschrijving

Dit Global GSF34 schilmes/tourneermes heeft een gekromd lemmet van 6cm. De F staat voor Forged, deze serie is wat dikker door het gebruik van meer staal tijdens het fabricageproces, waardoor het mes veel zwaarder is.

Global messen zijn inmiddels niet meer weg te denken uit menig (professionele)keuken. De messen worden vlijmscherp geleverd dankzij de extra dunne slijphoek van 15-17 graden. Global maakt gebruik van een eigen staalsoort genaamd CROMOVA 18. Deze staalsoort heeft een hardheid van 56-58, is zo goed als roestvrij en kan tegen een stootje. De unieke metalen handgreep is dankzij een speciale techniek naadloos aan het lemmet gelast. De aangebrachte kuiltjes zorgen voor een goede en stevige grip. Om de balans van de messen optimaal te houden worden de heften gevuld met zand.